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🍽️ Sartén crujiente de calabaza butternut, col rizada, tocino y salvia

370 kcal · 30 min · 4 raciones

Sartén crujiente de calabaza butternut, col rizada, tocino y salvia Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la col rizada.
  2. 2. Corta la col rizada por la mitad a lo largo.
  3. 3. Lleva agua a ebullición en una olla y añade un poco de sal.
  4. 4. Añade las mitades de col rizada al agua hirviendo.
  5. 5. Cocina la col rizada durante 10 minutos.
  6. 6. Escurre la col rizada.
  7. 7. Enjuaga la col rizada inmediatamente con agua fría para detener el proceso de cocción.
  8. 8. Deja escurrir bien la col rizada.
  9. 9. Pela la calabaza butternut.
  10. 10. Retira las semillas y las partes fibrosas del interior de la calabaza.
  11. 11. Corta la carne de calabaza en cubos pequeños.
  12. 12. Lava las hojas de salvia.
  13. 13. Seca las hojas sacudiéndolas.
  14. 14. Separa las hojas de los tallos.
  15. 15. Toma la mitad de las hojas y pícalas finamente.
  16. 16. Añade la carne de tocino a una sartén.
  17. 17. Dora el tocino hasta que la grasa se haya derretido.
  18. 18. Añade los cubos de calabaza butternut a la sartén.
  19. 19. Añade la col rizada preparada a la sartén.
  20. 20. Sofríe las verduras durante 5 a 7 minutos.
  21. 21. Mueve las verduras de vez en cuando.
  22. 22. Mezcla la salvia picada finamente con las verduras.
  23. 23. Sazona la sartén con sal.
  24. 24. Sazona la sartén con pimienta.
  25. 25. Añade una pizca de nuez moscada molida.
  26. 26. Espolvorea el plato terminado con las hojas de salvia enteras restantes.
  27. 27. Sirve la sartén de verduras.

Nutrición por ración