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🍽️ Sartén de verduras con fajas de pasta

485 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y el ajo.
  2. 2. Pica la cebolla y el ajo finamente.
  3. 3. Lava la guindilla.
  4. 4. Quita el tallo y las semillas de la guindilla.
  5. 5. Pica la guindilla finamente.
  6. 6. Lava los pimientos.
  7. 7. Corta los pimientos en cuatro trozos.
  8. 8. Quita las semillas de los pimientos.
  9. 9. Corta los pimientos en cubos pequeños.
  10. 10. Lava el calabacín.
  11. 11. Corta el calabacín en cubos pequeños.
  12. 12. Limpia los champiñones.
  13. 13. Corta los champiñones en rodajas.
  14. 14. Lava las espinacas.
  15. 15. Retira las hojas o tallos dañados de las espinacas.
  16. 16. Deja escurrir las espinacas.
  17. 17. Pica las espinacas de forma gruesa.
  18. 18. Hierve abundante agua y añade sal.
  19. 19. Cocina las fajas de pasta en el agua con sal al dente.
  20. 20. Calienta el aceite en una sartén.
  21. 21. Añade la cebolla, el ajo y la guindilla a la sartén.
  22. 22. Sofríe las verduras brevemente.
  23. 23. Añade los pimientos, el calabacín y los champiñones a la sartén.
  24. 24. Sofríe las verduras durante unos 3 minutos.
  25. 25. Añade el caldo, el tomillo y las espinacas a la sartén.
  26. 26. Haz que las verduras se cocinen a fuego lento durante unos 2 minutos.
  27. 27. Condimenta la sartén con sal y pimienta.
  28. 28. Escurre la pasta.
  29. 29. Deja que la pasta escurra bien.
  30. 30. Mezcla la pasta inmediatamente con las verduras.
  31. 31. Calienta los platos.
  32. 32. Sirve el plato en los platos previamente calentados.
  33. 33. Espolvorea el plato con queso.
  34. 34. Sirve el plato.

Nutrición por ración