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🍽️ Ligera lasaña de verduras

517 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las verduras y pélalas.
  2. 2. Corta las cebolletas en rodajas.
  3. 3. Corta el calabacín y las zanahorias en rodajas finas.
  4. 4. Pela la cebolla y pítala finamente.
  5. 5. Cubre los tomates con agua caliente.
  6. 6. Enfría los tomates bajo agua fría.
  7. 7. Quita la piel a los tomates.
  8. 8. Corta los tomates en cuartos y quita las semillas.
  9. 9. Corta los tomates en cubos pequeños.
  10. 10. Calienta 30 gramos de mantequilla en una sartén.
  11. 11. Sofríe las cebolletas en la mantequilla.
  12. 12. Añade el resto de las verduras preparadas a la sartén.
  13. 13. Sofríe las verduras durante 5 minutos.
  14. 14. Añade los cubos de tomate.
  15. 15. Sazona la mezcla con sal, pimienta y tomillo.
  16. 16. Derrite la mantequilla restante en una olla.
  17. 17. Incorpora la harina a la mantequilla.
  18. 18. Sofríe brevemente la mezcla de harina.
  19. 19. Añade la leche removiendo.
  20. 20. Añade la nata a la salsa.
  21. 21. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 5 minutos.
  22. 22. Incorpora la mitad del queso a la salsa.
  23. 23. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  24. 24. Lava la albahaca.
  25. 25. Pica la albahaca finamente.
  26. 26. Enmantequilla una fuente de horno según sea necesario.
  27. 27. Distribuye un poco de salsa bechamel en el fondo de la fuente.
  28. 28. Coloca una capa de láminas de lasaña normales encima.
  29. 29. Añade una capa de salsa de verduras encima.
  30. 30. Añade una capa de salsa bechamel encima.
  31. 31. Espolvorea un poco de albahaca por encima.
  32. 32. Repite las capas con láminas de lasaña y salsas.
  33. 33. Termina la lasaña con láminas de lasaña verdes.
  34. 34. Cubre la lasaña generosamente con el resto de la salsa bechamel.
  35. 35. Espolvorea el resto del queso por encima.
  36. 36. Precalienta el horno a 220 °C (aire caliente: 200 °C; gas: nivel 3–4).
  37. 37. Hornea la lasaña durante 30 a 40 minutos hasta que esté dorada.

Nutrición por ración