🍽️ Lasaña de verduras con guisantes

Name: Lasaña de verduras con guisantes
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 rama de puerro (250 g); 2 zanahorias; 500 g guisantes (congelados); 500 g tomates; 3 cucharadas soperas aceite de oliva; sal; pimienta; 250 g mozzarella (2 bolas de mozzarella); 100 g parmesano; 250 ml leche (3,5 % de grasa); 1 huevo; nuez moscada; 350 g láminas de lasaña integrales

833 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

1 rama de puerro (250 g)
2 zanahorias
500 g guisantes (congelados)
500 g tomates
3 cucharadas soperas aceite de oliva
sal
pimienta
250 g mozzarella (2 bolas de mozzarella)
100 g parmesano
250 ml leche (3,5 % de grasa)
1 huevo
nuez moscada
350 g láminas de lasaña integrales

Preparación

1. Lava el puerro y córtalo en rodajas.
2. Lava las zanahorias y córtalas en cubos pequeños.
3. Deja que los guisantes se descongelen.
4. Lava los tomates y córtalos en trozos.
5. Calienta el aceite en una olla.
6. Sofríe las verduras preparadas durante 5 minutos a fuego medio.
7. Remueve las verduras de vez en cuando.
8. Sazona las verduras con sal y pimienta.
9. Corta el mozzarella en cubos.
10. Ralla el parmesano.
11. Mezcla la leche con el huevo.
12. Incorpora el parmesano a la mezcla de leche y huevo.
13. Sazona la mezcla de leche y huevo con sal, pimienta y nuez moscada.
14. Alterna las capas de lasaña con las verduras y el mozzarella en la fuente.
15. Termina la capa superior con láminas de lasaña.
16. Vierte la mezcla de leche y huevo por encima.
17. Introduce la lasaña en el horno frío.
18. Hornea la lasaña a 200 °C (con ventilación: 180 °C; gas: nivel 3–4) durante 45 minutos hasta que esté dorada.

Nutrición por ración

kcal: 833
Protein: 46 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 82 g