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🍽️ Lasaña de patatas y verduras

298 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los pimientos, córtalos por la mitad, quítales las semillas y corta la pulpa en cubos pequeños.
  2. 2. Pela la cebolla y córtala también en cubos pequeños.
  3. 3. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en una sartén.
  4. 4. Sofríe los cubos de pimiento y los cubos de cebolla a fuego medio durante cinco minutos.
  5. 5. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  6. 6. Retira la sartén del fuego y reserva el relleno de verduras.
  7. 7. Limpia el brócoli y lávalo bien.
  8. 8. Corta el brócoli en ramilletes pequeños.
  9. 9. Pela el tallo duro del brócoli y córtalo en cubos pequeños.
  10. 10. Lleva agua a ebullición y añade un poco de sal.
  11. 11. Cocina los ramilletes de brócoli y el tallo cortado en cubos durante seis minutos hasta que estén al dente.
  12. 12. Escurre el brócoli y déjalo escurrir bien.
  13. 13. Pela las patatas.
  14. 14. Corta las patatas por la mitad.
  15. 15. Corta las mitades de patata en trozos más pequeños si es necesario o córtalas en cuartos.
  16. 16. Lleva una olla con agua salada a ebullición.
  17. 17. Cocina las láminas de lasaña en el agua hirviendo hasta que estén al dente.
  18. 18. Coloca las láminas de pasta cocidas sobre un paño de cocina para que absorban el exceso de agua.
  19. 19. Enmantequilla un molde de horno redondo con un poco de mantequilla.
  20. 20. Distribuye la mitad del relleno de verduras preparado uniformemente en el molde de horno.
  21. 21. Espolvorea un tercio de la cantidad total de queso sobre las verduras.
  22. 22. Coloca dos láminas de lasaña sobre la capa de queso.
  23. 23. Distribuye el resto de las verduras sobre las láminas de pasta.
  24. 24. Espolvorea de nuevo un tercio de la cantidad de queso sobre las verduras.
  25. 25. Coloca más láminas de lasaña sobre la capa de queso.
  26. 26. Cubre las láminas de lasaña con las patatas preparadas.
  27. 27. Sazona la capa superior con sal y pimienta.
  28. 28. Espolvorea el queso restante uniformemente sobre las patatas.
  29. 29. Precalienta el horno a 200 grados Celsius (a convección 180 grados Celsius o nivel de gas 3).
  30. 30. Hornea la lasaña durante 25 minutos en el horno precalentado, hasta que el queso esté dorado.

Nutrición por ración