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🍽️ Cremosa gratin de calabaza y hinojo

279 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g hinojo (limpio, cortado en tiras finas)
• 400 g pulpa de calabaza (sin semillas)
• 2 cucharaditas de curry en polvo
• 0.25 cucharaditas de pimienta de cayena
• 1 cucharadita de jengibre (rallado fresco)
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de zumo de limón
• Hojas y una rama de acedera (picada fina)
• nata para montar 300 ml
• Sal
• Pimienta recién molida
• levístico

Preparación

1. 1. Mezcla la nata, la miel, el zumo de limón, el jengibre rallado, el curry en polvo, la acedera picada, la sal y la pimienta en un bol.
2. 2. Remueve bien los ingredientes con una cuchara hasta obtener una salsa homogénea.
3. 3. Enciende el horno y precalientalo a 180 grados calor arriba y abajo.
4. 4. Añade la verdura preparada a la salsa.
5. 5. Remueve la verdura en la salsa para que todas las piezas queden bien cubiertas.
6. 6. Vierte la mezcla de verdura y salsa en una fuente de horno.
7. 7. Introduce la fuente de horno en el horno precalentado.
8. 8. Hornea el plato durante unos 40 minutos, hasta que la verdura esté tierna.
9. 9. Saca el gratin del horno.
10. 10. Espolvorea el plato terminado con un poco de acedera fresca picada.
11. 11. Sirve el gratin directamente caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 279
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 23 g