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🍽️ Gelatina de tomate frutal con albahaca

189 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Sumerge los tomates brevemente en agua hirviendo.
  2. 2. Quita la piel de los tomates.
  3. 3. Corta los tomates en cuartos.
  4. 4. Retira el interior de los tomates.
  5. 5. Corta la pulpa en tiras finas.
  6. 6. Coloca la gelatina en un bol con agua fría.
  7. 7. Deja que la gelatina se hidrate.
  8. 8. Lava la albahaca.
  9. 9. Escurre bien la albahaca.
  10. 10. Desprende las hojas de los tallos.
  11. 11. Pela el ajo.
  12. 12. Pica el ajo finamente.
  13. 13. Exprime la gelatina.
  14. 14. Dissuelve la gelatina en 3 a 4 cucharadas soperas de caldo de verduras en un cazo pequeño a fuego bajo.
  15. 15. Añade el resto del caldo.
  16. 16. Forra un molde con film transparente.
  17. 17. Coloca una capa de tomates en el fondo.
  18. 18. Distribuye un poco de albahaca encima.
  19. 19. Distribuye el ajo encima.
  20. 20. Sazona ligeramente con sal y pimienta.
  21. 21. Coloca más rodajas de tomate encima.
  22. 22. Repite las capas hasta que se acabe el tomate.
  23. 23. Vierte la mezcla de gelatina por encima.
  24. 24. Deja que la gelatina se solidifique en la nevera, tapada, durante unas 4 horas.

Nutrición por ración