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🍽️ Guiso cremoso con patatas, colinabo y cebollas

1036 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 litro de caldo de carne
• 1 manojo de zanahorias
• 400 g de patatas
• colinabo 2 Kohlrabi
• 2 de cebollas rojas
• 150 g de panceta
• 2 pares de salchichas vienesas
• nata para montar 0.333 l
• 1 manojo de perejil (picado)

Preparación

1. 1. Pela las cebollas y córtalas en rodajas.
2. 2. Pela las patatas, las zanahorias y el colinabo.
3. 3. Corta las verduras peladas en cubos pequeños.
4. 4. Calienta la mantequilla en una olla grande.
5. 5. Sofríe las rodajas de cebolla hasta que estén translúcidas.
6. 6. Añade el resto de las verduras a la olla.
7. 7. Sofríe las verduras un momento.
8. 8. Añade el caldo.
9. 9. Lleva la mezcla a ebullición.
10. 10. Baja el fuego.
11. 11. Condimenta el plato generosamente con sal y pimienta.
12. 12. Deja que el guiso cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos.
13. 13. Corta la panceta en cubos pequeños.
14. 14. Derrite la panceta en una sartén.
15. 15. Añade la panceta a las verduras.
16. 16. Remueve la nata.
17. 17. Deja que la sopa hierva de nuevo un momento.
18. 18. Retira la olla del fuego.
19. 19. Calienta las salchichas en el guiso.
20. 20. Sirve el guiso en un tazón para sopa.
21. 21. Espolvorea el plato con perejil.
22. 22. Sirve el guiso caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 1036
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 90 g · Carbs: 35 g