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🍽️ Wok de verduras con gambas

320 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los pimientos.
  2. 2. Quita el interior de los pimientos.
  3. 3. Corta los pimientos en tiras.
  4. 4. Lava los ramilletes de brócoli.
  5. 5. Divide los ramilletes de brócoli en trozos más pequeños.
  6. 6. Pela los tallos del brócoli.
  7. 7. Corta los tallos del brócoli en trozos pequeños.
  8. 8. Lava los espárragos.
  9. 9. Corta los extremos duros de los espárragos.
  10. 10. Corta los espárragos en trozos.
  11. 11. Lava las cebolletas.
  12. 12. Quita las puntas de las cebolletas.
  13. 13. Corta en trozos pequeños la parte blanca y verde claro de las cebolletas.
  14. 14. Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en el wok o en una sartén grande.
  15. 15. Fríe las gambas por todos lados en unos 3 min.
  16. 16. Saca las gambas de la sartén.
  17. 17. Sazona las gambas con sal y pimienta.
  18. 18. Mantén las gambas calientes.
  19. 19. Calienta un poco más de aceite de sésamo en la sartén.
  20. 20. Añade los tallos de brócoli y los pimientos a la sartén.
  21. 21. Sofríe las verduras removiendo.
  22. 22. Añade los espárragos y los ramilletes de brócoli.
  23. 23. Sofríe las verduras más removiendo.
  24. 24. Añade las cebolletas.
  25. 25. Sofríe las verduras más removiendo.
  26. 26. Añade más aceite de sésamo si es necesario.
  27. 27. Sazona las verduras con salsa de ostra.
  28. 28. Añade un poco de salsa de soja.
  29. 29. Vuelve a poner las gambas en la sartén.
  30. 30. Calienta todo.
  31. 31. Espolvorea el plato con hojas de cilantro.
  32. 32. Sirve el plato.

Nutrición por ración