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🍽️ Verdura crujiente con espaguetis integrales

588 kcal · 30 min · 4 raciones

Verdura crujiente con espaguetis integrales Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las zanahorias.
  2. 2. Corta las zanahorias en tiras muy finas y estrechas a lo largo.
  3. 3. Retira los extremos verdes del puerro.
  4. 4. Lava bien el puerro.
  5. 5. Corta el puerro en tiras estrechas a lo largo.
  6. 6. Lleva a ebullición una olla con agua salada.
  7. 7. Añade las tiras de zanahoria al agua hirviendo.
  8. 8. Cocina las zanahorias durante 5 minutos.
  9. 9. Añade las tiras de puerro a la olla.
  10. 10. Cocina la verdura durante 1 minuto más.
  11. 11. Escurre la verdura.
  12. 12. Deja escurrir la verdura en un colador.
  13. 13. Limpia los champiñones de tierra.
  14. 14. Corta los champiñones en rodajas finas.
  15. 15. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
  16. 16. Añade la verdura escurrida a la sartén caliente.
  17. 17. Saltea la verdura brevemente en la sartén.
  18. 18. Pela el ajo.
  19. 19. Prensa el ajo directamente en la sartén.
  20. 20. Añade las rodajas de champiñones a la sartén.
  21. 21. Remueve todo bien.
  22. 22. Sazona la mezcla con sal.
  23. 23. Sazona la mezcla con pimienta.
  24. 24. Lleva a ebullición una olla grande con agua salada.
  25. 25. Cocina los espaguetis integrales al dente según las instrucciones del paquete.
  26. 26. Enjuaga el cebollino bajo agua fría.
  27. 27. Corta el cebollino en pequeños anillos.
  28. 28. Escurre los espaguetis.
  29. 29. Deja escurrir bien los espaguetis.
  30. 30. Mezcla los espaguetis con la verdura.
  31. 31. Incorpora el cebollino a la mezcla de pasta y verdura.
  32. 32. Ralla parmesano sobre el plato terminado.

Nutrición por ración