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🍽️ Tagliatelle de verdura con salsa de queso de cabra fresco

330 kcal · 30 min · 4 raciones

Tagliatelle de verdura con salsa de queso de cabra fresco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el pepino y el calabacín.
  2. 2. Corta ambos vegetales por la mitad a lo largo.
  3. 3. Retira el corazón de las mitades.
  4. 4. Usa un pelador para obtener tiras largas y finas del pepino y del calabacín.
  5. 5. Pela el diente de ajo.
  6. 6. Pica el ajo finamente.
  7. 7. Lava las ramitas de tomillo.
  8. 8. Seca las ramitas sacudiéndolas.
  9. 9. Desprende las pequeñas hojas de tomillo de las ramitas.
  10. 10. Pica las nueces de forma gruesa.
  11. 11. Calienta el aceite en una sartén grande.
  12. 12. Añade el ajo picado a la sartén caliente.
  13. 13. Sofríe el ajo durante dos minutos a fuego medio.
  14. 14. Añade las tiras de calabacín a la sartén.
  15. 15. Sofríe el calabacín durante tres minutos.
  16. 16. Vierte el caldo en la sartén.
  17. 17. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  18. 18. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante dos minutos.
  19. 19. Mezcla la crema agria con la salsa.
  20. 20. Mezcla el queso de cabra fresco con la salsa.
  21. 21. Deja que la salsa se reduzca durante tres o cuatro minutos a fuego medio.
  22. 22. Añade las tiras de pepino a la salsa.
  23. 23. Añade las hojas de tomillo a la salsa.
  24. 24. Sazona la salsa finalmente con zumo de limón.
  25. 25. Sirve las tagliatelle con la salsa en platos.
  26. 26. Espolvorea el plato con las nueces picadas.

Nutrición por ración