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🍽️ Tablero de Verduras Coloridas

185 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 grandes patatas trufa
• 6 zanahorias gruesas
• 2 cucharadas aceite de girasol
• 4 vinagre balsámico
• 1 perejil

Preparación

1. 1. Lava las patatas y las zanahorias a fondo.
2. 2. Coloca las verduras en una olla con una bandeja vaporera.
3. 3. Vaporiza las verduras hasta que estén tiernas.
4. 4. Pela las patatas y las zanahorias una vez frías.
5. 5. Usa una listilla de madera de 1,5 centímetros de grosor como ayuda para cortar.
6. 6. Corta las patatas en cubos pequeños.
7. 7. Corta las zanahorias también en cubos pequeños.
8. 8. Mezcla el aceite, el vinagre y las hierbas en un bol para hacer un aderezo.
9. 9. Vierte el aderezo sobre los platos.
10. 10. Coloca los cubos de verdura en patrón de ajedrez sobre el aderezo.
11. 11. Decora el plato a tu gusto con más hierbas o pequeños trozos de verdura.
12. 12. Sirve el tablero de verduras inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 185
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 23 g