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🍽️ Huevos revueltos de verdura sobre tostada

470 kcal · 30 min · 4 raciones

Huevos revueltos de verdura sobre tostada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates a fondo.
  2. 2. Corta los tomates por la mitad y quita el tallo duro de arriba.
  3. 3. Retira el interior (semillas y pulpa) de los tomates.
  4. 4. Corta la pulpa del tomate en cubos pequeños de aproximadamente 1 por 1 centímetro.
  5. 5. Limpia el puerro y lávalo bien.
  6. 6. Corta el puerro en rodajas finas.
  7. 7. Calienta 1 cucharada sopera de aceite en una sartén.
  8. 8. Añade las rodajas de puerro a la sartén caliente.
  9. 9. Sofríe el puerro removiendo constantemente durante unos 3 minutos, hasta que se vuelva translúcido.
  10. 10. Añade los cubos de tomate a la sartén.
  11. 11. Sofríe los tomates brevemente.
  12. 12. Baja la sartén al fuego más bajo y mantén la mezcla caliente.
  13. 13. Añade los huevos y la nata a un bol.
  14. 14. Bate la mezcla enérgicamente con un batidor de mano.
  15. 15. Sazona la mezcla de huevo con un poco de sal, pimienta y pimentón.
  16. 16. Tuesta el pan en la tostadora hasta que esté dorado.
  17. 17. Calienta la mantequilla junto con un poco de aceite en una sartén antiadherente.
  18. 18. Vierte la mezcla de huevo en la sartén caliente.
  19. 19. Reduce el fuego de la sartén.
  20. 20. Deja que los huevos cuajen durante unos minutos (hasta que se solidifiquen).
  21. 21. Corta los huevos removiendo ligeramente para formar trozos pequeños.
  22. 22. Añade 2 a 4 cucharadas soperas de queso a la mezcla de huevo.
  23. 23. Incorpora la mezcla caliente de tomate y puerro a los huevos.
  24. 24. Prueba el plato una vez más y ajusta los condimentos.
  25. 25. Coloca los huevos revueltos sobre las rebanadas de pan tostado.
  26. 26. Espolvorea el plato con el queso restante.
  27. 27. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración