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🍽️ Plato de apio con relish de verduras especiadas

90 kcal · 30 min · 4 raciones

Plato de apio con relish de verduras especiadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el apio a fondo.
  2. 2. Corta el apio en cuatro rodajas de grosor uniforme.
  3. 3. Pela la piel exterior de las rodajas de apio.
  4. 4. Vierte el caldo de verduras en una olla grande.
  5. 5. Lleva el caldo a ebullición.
  6. 6. Coloca las rodajas de apio en el caldo hirviendo.
  7. 7. Cubre la olla con una tapa.
  8. 8. Deja cocinar el apio a fuego medio durante diez minutos.
  9. 9. Mientras tanto, lava los calabacines.
  10. 10. Corta los calabacines en cubos pequeños de unos cinco milímetros.
  11. 11. Pela la cebolla.
  12. 12. Pela el diente de ajo.
  13. 13. Corta la cebolla en cubos finos.
  14. 14. Corta el ajo en cubos finos.
  15. 15. Lava el chile.
  16. 16. Retira los tallos y el interior del chile.
  17. 17. Pica el chile finamente.
  18. 18. Corta los tomates secos en tiras estrechas.
  19. 19. Saca las rodajas de apio del caldo con una espumadera.
  20. 20. Coloca las rodajas de apio en dos platos grandes.
  21. 21. Mantén los platos con el apio calientes.
  22. 22. Añade la cebolla picada al caldo caliente.
  23. 23. Añade el chile picado al caldo.
  24. 24. Añade el ajo picado al caldo.
  25. 25. Añade las tiras de tomate al caldo.
  26. 26. Cubre la olla de nuevo.
  27. 27. Sofríe las verduras a fuego medio durante ocho a diez minutos.
  28. 28. Corta las aceitunas en rodajas.
  29. 29. Añade las rodajas de aceitunas a la olla.
  30. 30. Añade los cubos de calabacín a la olla.
  31. 31. Cocina las verduras durante dos o tres minutos más.
  32. 32. Sazona el relish con sal.
  33. 33. Sazona el relish con pimienta.
  34. 34. Sazona el relish con vinagre.
  35. 35. Sazona el relish con aceite de oliva.
  36. 36. Sirve el relish sobre las rodajas de apio.
  37. 37. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración