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🍽️ Tortillas de pavo y verdura con pescado

415 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla los huevos con la sal, la leche, 125 mililitros de agua y la harina de maíz.
  2. 2. Deja que la mezcla repose durante unos 30 minutos.
  3. 3. Lava el tomate y quítale el tallo.
  4. 4. Corta el tomate en rodajas finas.
  5. 5. Lava la lechuga y sécala con papel de cocina.
  6. 6. Pela la zanahoria y rállala finamente.
  7. 7. Lava la guindilla y córtala por la mitad a lo largo.
  8. 8. Quita las semillas de la guindilla.
  9. 9. Corta la guindilla en trozos pequeños.
  10. 10. Enjuaga el cilantro y sacúdelo para secarlo.
  11. 11. Pica el cilantro finamente.
  12. 12. Mezcla el queso crema con la guindilla y el cilantro.
  13. 13. Sazona la mezcla de queso crema con sal, pimienta y zumo de limón.
  14. 14. Calienta una sartén con 1 cucharada de aceite.
  15. 15. Añade una cuarta parte de la masa a la sartén caliente.
  16. 16. Cocina la masa dándole la vuelta durante unos 5 minutos hasta que se convierta en una tortilla.
  17. 17. Repite el proceso con el resto de la masa.
  18. 18. Deja enfriar las tortillas terminadas.
  19. 19. Unta las tortillas enfriadas con la mezcla de queso crema.
  20. 20. Distribuye la lechuga, las rodajas de tomate y los rábanos de zanahoria sobre las tortillas.
  21. 21. Escurre el atún y desmenúzalo.
  22. 22. Corta la pechuga de pavo en tiras.
  23. 23. Distribuye el atún y las tiras de pavo sobre las tortillas.
  24. 24. Enrolla las tortillas firmemente.
  25. 25. Corta las tortillas por la mitad en diagonal.
  26. 26. Sirve las tortillas.

Nutrición por ración