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🍽️ Palitos de verdura crujientes con ketchup fresco

209 kcal · 30 min · 4 raciones

Palitos de verdura crujientes con ketchup fresco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la verdura y pélala.
  2. 2. Corta la verdura en bastones del grosor de un dedo.
  3. 3. Hierve los bastones durante dos minutos en agua hirviendo con sal.
  4. 4. Saca los bastones inmediatamente del agua.
  5. 5. Enjuáguelos brevemente con agua fría.
  6. 6. Seca los bastones con un paño.
  7. 7. Lava el tomillo y sacúdelo para secarlo.
  8. 8. Desprende las pequeñas hojas de tomillo de los tallos.
  9. 9. Mezcla los bastones de verdura con tres cucharadas soperas de aceite.
  10. 10. Añade las hojas de tomillo.
  11. 11. Sazona todo con sal y pimienta.
  12. 12. Coloca la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  13. 13. Precalienta el horno a 180 grados Celsius (aire caliente 160 grados Celsius o nivel de gas 2 a 3).
  14. 14. Hornea los bastones durante 30 minutos hasta que estén dorados.
  15. 15. Gira los bastones a mitad del tiempo de horneado.
  16. 16. Aumenta la temperatura en los últimos cinco minutos a 220 grados Celsius.
  17. 17. Pela una manzana y lávala.
  18. 18. Corta la manzana en cuatro trozos y quita el corazón.
  19. 19. Pela una cebolla.
  20. 20. Corta la manzana y la cebolla en trozos pequeños.
  21. 21. Calienta el aceite restante en una olla.
  22. 22. Sofríe la cebolla y la manzana durante cinco minutos a fuego medio.
  23. 23. Añade la pasta de tomate y dos o tres cucharadas soperas de agua.
  24. 24. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  25. 25. Deja que la mezcla cocine a fuego lento durante cinco minutos.
  26. 26. Tritura la masa finamente con una batidora de mano.
  27. 27. Sirve las patatas de verdura junto con el ketchup.

Nutrición por ración