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🍕 Pizza de Verduras

696 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la levadura con casi 100 ml de agua tibia y el azúcar. Remueve la mezcla hasta que quede homogénea, hasta que todo se haya disuelto.
  2. 2. Añade la harina, el aceite y la sal a un bol. Añade la mezcla de levadura disuelta.
  3. 3. Amasa todo con los ganchos de un batidor de mano eléctrico hasta obtener una masa suave. Cubre el bol y deja leudar la masa en un lugar cálido durante unos 40-45 minutos.
  4. 4. Lava el pimiento, quita el tallo y las semillas. Corta la carne del pimiento en tiras.
  5. 5. Pela la chalota y el ajo. Pícalos finamente.
  6. 6. Lava el pimiento picante, quita el tallo y las semillas. Pica el pimiento picante también finamente.
  7. 7. Lava el tomate de carne, quita las semillas. Corta la carne del tomate en cubos pequeños.
  8. 8. Limpia los champiñones. Córtalos en rodajas finas.
  9. 9. Drena el maíz en un colador.
  10. 10. Corta la mozzarella en rodajas finas.
  11. 11. Precalienta el horno a 220 °C (calor arriba y abajo).
  12. 12. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo. Estira la masa en forma redonda.
  13. 13. Enmantequilla una bandeja de horno. Coloca la masa estirada sobre ella.
  14. 14. Drena los tomates pelados. Aplástalos con un tenedor.
  15. 15. Unta los tomates aplastados sobre la masa de la pizza. Deja un pequeño borde libre en el perímetro.
  16. 16. Condimenta la salsa de tomate con sal y pimienta.
  17. 17. Espolvorea orégano sobre la salsa.
  18. 18. Cubre la pizza con las verduras preparadas (pimiento, chalota, ajo, pimiento picante, tomate, champiñones, maíz).
  19. 19. Distribuye las rodajas de mozzarella uniformemente encima.
  20. 20. Rocía la pizza con aceite de oliva.
  21. 21. Espolvorea agujas de romero fresco encima.
  22. 22. Hornea la pizza de verduras en el horno precalentado durante unos 15 minutos.

Nutrición por ración