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🍽️ Lasaña de champiñones y verduras

405 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Limpia los champiñones y córtalos en trozos pequeños según su tamaño.
  2. 2. Pela la cebolla y pítala finamente.
  3. 3. Calienta la mantequilla en una sartén.
  4. 4. Sofríe la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente.
  5. 5. Añade los champiñones a la sartén.
  6. 6. Retira los champiñones de la sartén en cuanto hayan soltado su jugo.
  7. 7. Espolvorea el resto de la grasa de la sartén con harina.
  8. 8. Deja que la harina se dore un poco.
  9. 9. Añade el caldo removiendo.
  10. 10. Deja que la salsa espese brevemente.
  11. 11. Incorpora la crema agria a la salsa.
  12. 12. Añade los champiñones de nuevo a la salsa.
  13. 13. Condimenta la salsa con sal, pimienta y zumo de limón.
  14. 14. Lava el tomillo y sécalo bien.
  15. 15. Reserva la mitad del tomillo.
  16. 16. Desprende las hojas del tomillo restante.
  17. 17. Incorpora las hojas de tomillo a la salsa.
  18. 18. Limpia y lava el calabacín.
  19. 19. Corta el calabacín en rodajas muy finas.
  20. 20. Limpia y lava los tomates.
  21. 21. Corta los tomates en rodajas finas.
  22. 22. Alterna capas de salsa de champiñones y láminas de lasaña en una fuente de horno.
  23. 23. Incorpora también las rodajas de calabacín alternándolas.
  24. 24. Termina la lasaña con una capa de salsa de champiñones.
  25. 25. Distribuye las rodajas de tomate sobre la salsa.
  26. 26. Espolvorea la lasaña con parmesano.
  27. 27. Precalienta el horno a 180 °C (aire caliente 160 °C o marca de gas 2–3).
  28. 28. Hornea la lasaña durante unos 35–40 minutos.
  29. 29. Decora la lasaña terminada con el tomillo reservado.
  30. 30. Sirve la lasaña caliente.

Nutrición por ración