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🍽️ Puré de patatas con pimiento y parmesano

380 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde y 1 pimiento amarillo
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta recién molida
• 1 cucharadita de hojas de orégano
• 1 tomate
• 1 cucharada de mantequilla
• Verdura congelada para sopa
• 4 porciones de puré de patatas en polvo (según las instrucciones del paquete + leche)
• 30 g de parmesano recién rallado

Preparación

1. 1. Corta los pimientos en cuatro trozos.
2. 2. Quita las semillas y lava los pimientos bajo el agua corriente.
3. 3. Corta los pimientos en trozos pequeños.
4. 4. Pela el ajo.
5. 5. Corta el ajo en rodajas finas.
6. 6. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
7. 7. Sofríe el ajo y los pimientos en la sartén durante 3 a 4 minutos.
8. 8. Añade el orégano a la mezcla.
9. 9. Sazona las verduras con sal y pimienta.
10. 10. Lava el tomate.
11. 11. Corta el tomate en cubos muy pequeños.
12. 12. Quita las semillas del tomate.
13. 13. Calienta la mantequilla en una olla.
14. 14. Sofríe el tomate y la verdura para sopa en la mantequilla.
15. 15. Añade el líquido según las instrucciones del paquete.
16. 16. Prepara el puré de patatas en polvo como se indica en el paquete.
17. 17. Incorpora el parmesano al puré.
18. 18. Sirve el puré y los pimientos en el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 380
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 48 g