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🍽️ Envueltas frescas de verdura con Nori

145 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Raspa las semillas con una cuchara. Corta las mitades de pepino en bastones de unos 10 centímetros de largo.
  2. 2. Pela el aguacate, córtalo por la mitad y quita el hueso. Corta la pulpa también en bastones.
  3. 3. Deja que los corazones de alcachofa escurran bien. Córtalos en gajos.
  4. 4. Enjuaga los brotes bajo agua fría y déjalos escurrir bien también.
  5. 5. Envuelve firmemente una esterilla de bambú para sushi con film transparente. Coloca una hoja de nori encima.
  6. 6. Unta la hoja de nori finamente con wasabi.
  7. 7. Coloca los bastones de pepino, aguacate y alcachofa en el tercio inferior de la hoja.
  8. 8. Esparrama los brotes uniformemente sobre la verdura.
  9. 9. Añade unas gotas de jugo de lima sobre el relleno.
  10. 10. Pincela los bordes inferiores y laterales de la hoja de nori con un poco de agua para que se peguen después.
  11. 11. Enrolla las hojas firmemente y apretado con ayuda de la esterilla de bambú. Asegúrate de que el relleno se quede dentro.
  12. 12. Corta los rollos terminados por la mitad a lo largo.
  13. 13. Sirve los rollos con tus salsas favoritas.

Nutrición por ración