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🍽️ Tabla de verduras con tres deliciosos aderezos

221 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la achicoria a fondo bajo el agua corriente.
  2. 2. Separa con cuidado las hojas individuales de la achicoria.
  3. 3. Pela el pepino, el colinabo y la zanahoria.
  4. 4. Retira las fibras duras del apio.
  5. 5. Corta el pepino, el colinabo, la zanahoria y el apio en bastones largos y gruesos como un dedo.
  6. 6. Retira las semillas y el interior blanco de los pimientos.
  7. 7. Corta los pimientos en tiras finas.
  8. 8. Lava los tomates y córtalos en cubos pequeños.
  9. 9. Coloca las verduras preparadas en una tabla grande.
  10. 10. Distribuye los cubos de tomate junto con el resto de las verduras sobre la tabla.
  11. 11. Corta el aguacate por la mitad a lo largo.
  12. 12. Retira el hueso grande de la mitad del aguacate.
  13. 13. Pela el aguacate y extrae la pulpa.
  14. 14. Coloca la pulpa del aguacate en un bol.
  15. 15. Añade el zumo de limón al aguacate.
  16. 16. Desmenuza el aguacate con el zumo de limón hasta que quede fino usando un tenedor.
  17. 17. Condimenta el aderezo de aguacate al gusto con sal y pimienta.
  18. 18. Coloca el requesón en un bol aparte.
  19. 19. Añade la nata al requesón.
  20. 20. Mezcla el requesón y la nata hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
  21. 21. Lava las hierbas frescas rápidamente bajo agua fría.
  22. 22. Corta las hierbas muy finamente.
  23. 23. Incorpora las hierbas a la mezcla de requesón.
  24. 24. Condimenta el requesón con hierbas con sal y pimienta.
  25. 25. Sirve la tabla de verduras junto con los tres aderezos.

Nutrición por ración