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🍽️ Verduras crujientes con crema de queso quark

115 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g pepino
• tirabeques 300 g
• o verduras frescas al gusto!)
• requesón desnatado 200 g
• nata agria 100 g
• 1 cucharada crema agria
• 2 cucharadas zumo de limón
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 2 cucharaditas hojas de tomillo picadas
• 1 limón no tratado (ralladura fina)
• ramita de tomillo

Preparación

1. 1. Pela los pepinos completamente.
2. 2. Corta los pepinos pelados por la mitad a lo largo.
3. 3. Retira el interior de las mitades de pepino con una cuchara afilada.
4. 4. Corta las mitades vacías de pepino en bastones de unos dedos de largo y de grosor.
5. 5. Lava bien las judías verdes.
6. 6. Seca las judías verdes con un paño de cocina.
7. 7. Mezcla el queso quark desnatado, la nata agria, el zumo de limón y la crema agria en un bol hasta que la mezcla esté homogénea.
8. 8. Sazona la crema con sal y pimienta al gusto.
9. 9. Incorpora las hojas de tomillo a la crema ya preparada.
10. 10. Sirve las verduras preparadas en pequeños cuencos.
11. 11. Añade la crema de queso quark a los cuencos.
12. 12. Decora la crema con tiras de limón y ramitas de tomillo fresco.

Nutrición por ración

• kcal: 115
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 9 g