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🍽️ Verdura al horno con huevo

320 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las zanahorias.
  2. 2. Corta las zanahorias en cubos pequeños.
  3. 3. Lava las cebolletas.
  4. 4. Corta los extremos de las cebolletas.
  5. 5. Corta las cebolletas en rodajas.
  6. 6. Calienta la mantequilla en una sartén.
  7. 7. Sofríe los cubos de zanahoria en la mantequilla caliente.
  8. 8. Añade 1 taza de agua a las zanahorias.
  9. 9. Sazona la mezcla con sal.
  10. 10. Sazona la mezcla con pimienta.
  11. 11. Vierte el caldo sobre las zanahorias.
  12. 12. Remueve todo bien.
  13. 13. Cubre la sartén.
  14. 14. Deja cocinar las zanahorias a fuego lento durante unos 8 minutos.
  15. 15. Reserva un poco del verde de las cebolletas para decorar.
  16. 16. Añade las rodajas de cebolleta a la sartén.
  17. 17. Añade el maíz con su jugo a la sartén.
  18. 18. Incorpora el orégano.
  19. 19. Prueba la mezcla para ajustar el sabor.
  20. 20. Reparte la mezcla de verdura en dos moldes pequeños para gratinar.
  21. 21. Haz un pequeño hueco en el centro de cada porción.
  22. 22. Rompe un huevo y colócalo en el hueco de la primera porción.
  23. 23. Rompe un huevo y colócalo en el hueco de la segunda porción.
  24. 24. Precalienta el horno a 200 grados.
  25. 25. Introduce los moldes en el horno.
  26. 26. Hornea el plato durante unos 8 minutos.
  27. 27. Comprueba si la clara del huevo está cuajada.
  28. 28. Saca el plato del horno.
  29. 29. Decora el plato con el resto del verde de las cebolletas.
  30. 30. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración