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🍽️ Brochetas a la parrilla con halloumi y couscous

601 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas a la parrilla con halloumi y couscous Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las verduras bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los pimientos por la mitad y retira las semillas.
  3. 3. Corta el pimiento en cubos pequeños y comestibles.
  4. 4. Pela las cebollas y córtalas en gajos.
  5. 5. Corta el queso halloumi en cubos pequeños de aproximadamente un centímetro.
  6. 6. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
  7. 7. Lava el perejil y escúrrelo bien.
  8. 8. Separa las hojas de perejil de los tallos.
  9. 9. Pica finamente las hojas de perejil junto con las alcaparras.
  10. 10. Mezcla el aceite con el ajo picado.
  11. 11. Añade las alcaparras y las semillas de mostaza a la mezcla de aceite.
  12. 12. Incorpora el perejil picado a la marinada.
  13. 13. Condimenta la marinada con sal y pimienta al gusto.
  14. 14. Ensarta las verduras y el queso alternadamente en los brochetas de madera.
  15. 15. Cubre generosamente las brochetas con la marinada.
  16. 16. Deja que las brochetas absorban los aromas durante un momento.
  17. 17. Coloca el couscous en un bol.
  18. 18. Vierte el caldo de verduras caliente sobre el couscous.
  19. 19. Deja que el couscous se hidrate durante diez minutos.
  20. 20. Coloca las brochetas de verduras en una parrilla caliente.
  21. 21. Asa las brochetas durante cinco a ocho minutos.
  22. 22. Gira las brochetas regularmente durante el asado.
  23. 23. Suelta el couscous cocido con un tenedor.
  24. 24. Mezcla la mantequilla con el couscous.
  25. 25. Sirve el couscous junto con las brochetas asadas en platos.

Nutrición por ración