🍽️ Sartén de verduras con huevos fritos

Name: Sartén de verduras con huevos fritos
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 3 cebollas; 2 calabacines; 4 c. rodajas de cebollino; 2 tomates de carne; 2 c. aceite de oliva; sal; pimienta (molida); 6 huevos

221 kcal · 30 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

3 cebollas
2 calabacines
4 c. rodajas de cebollino
2 tomates de carne
2 c. aceite de oliva
sal
pimienta (molida)
6 huevos

Preparación

1. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños. Limpia el calabacín y córtalo en rodajas finas o rállalo. Lava los tomates, quita el tallo y córtalos en gajos estrechos. Calienta el aceite en una sartén antiadherente.
2. Sofríe las cebollas y las rodajas de calabacín a fuego medio durante 4 a 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Sazona todo con sal y pimienta.
3. Rompe los huevos directamente sobre las verduras, sálalos y fríelos a fuego bajo durante unos 8 a 10 minutos, hasta que la clara esté firme. Sirve los huevos con los gajos de tomate en platos y acompáñalos con cebollino fresco.

Nutrición por ración

kcal: 221
Protein: 14 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 10 g