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🍽️ Crostini de verdura con salsa

160 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• requesón desnatado 150 g
• 100 g queso crema (2% Fett)
• sal
• Pimienta
• 3 Tomaten
• 1 Zucchini
• 0.5 Pepino
• 2 Pimientos (gelb und rot)
• 10 g Perejil (0.5 manojo)
• 15 g Alcaparras pequeñas (1 cda)
• 2 cda Aceite de oliva
• 1 Diente de ajo

Preparación

1. 1. Mezcla el Magerquark y el queso crema en un bol hasta que la masa esté suave y cremosa.
2. 2. Sazona la mezcla de Magerquark y queso crema con Sal y Pimienta al gusto.
3. 3. Sumerge los Tomaten brevemente en agua hirviendo para escaldarlos (cocinar brevemente en agua hirviendo).
4. 4. Saca los Tomaten y enjuágalos inmediatamente bajo agua fría para detener el proceso de cocción.
5. 5. Quita la piel suelta de los Tomaten.
6. 6. Corta los extremos duros de los Tallos de los Tomaten en forma de cuña.
7. 7. Retira el interior con las Semillas y corta la pulpa de los Tomaten en cubos finos.
8. 8. Lava la Zucchini y la mitad del Pepino minuciosamente.
9. 9. Retira los extremos duros de la Zucchini y del Pepino (limpiar).
10. 10. Corta la Zucchini y el Pepino en rodajas de unos 1,5 cm de grosor en diagonal.
11. 11. Lava los Pimientos minuciosamente.
12. 12. Corta los Pimientos en cuartos.
13. 13. Retira las Semillas y la parte blanca de los Pimientos.
14. 14. Lava el Perejil minuciosamente.
15. 15. Secude el Perejil para eliminar el exceso de agua.
16. 16. Desprende las hojas de Perejil de los Tallos.
17. 17. Pica las hojas de Perejil finamente.
18. 18. Mezcla el Perejil picado con las Alcaparras, el Aceite y los Tomaten en cubos.
19. 19. Pela el Diente de ajo.
20. 20. Exprime el Ajo directamente en la mezcla de Tomaten.
21. 21. Sazona la Salsa finalmente con Pimienta.
22. 22. Unta las rodajas de verdura preparadas con la mezcla de queso crema.
23. 23. Distribuye la Salsa fresca uniformemente sobre las rodajas de verdura untadas.

Nutrición por ración

• kcal: 160
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 12 g