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🥗 Ensalada colorida de gambas

94 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las hojas de lechuga bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien la lechuga sacudiéndola.
  3. 3. Desmenuza la lechuga en trozos pequeños y fáciles de comer.
  4. 4. Lava los tomates.
  5. 5. Corta los tomates en gajos finos.
  6. 6. Lava la achicoria.
  7. 7. Corta el núcleo duro de la achicoria en forma de cuña.
  8. 8. Separa las hojas de la achicoria con cuidado.
  9. 9. Lava el pepino.
  10. 10. Corta el pepino en rodajas finas.
  11. 11. Distribuye la lechuga preparada en cuatro platos.
  12. 12. Calienta el aceite en una sartén.
  13. 13. Enjuaga las gambas bajo agua fría.
  14. 14. Seca las gambas con un paño de cocina.
  15. 15. Retira la vena de las gambas con un cuchillo afilado.
  16. 16. Fríe las gambas durante 3 minutos por ambos lados.
  17. 17. Mezcla bien todos los ingredientes para la salsa.
  18. 18. Lava el perejil.
  19. 19. Seca el perejil sacudiéndolo.
  20. 20. Pica finamente la mitad del perejil.
  21. 21. Añade el perejil picado a la salsa y remueve.
  22. 22. Vierte la salsa sobre la ensalada.
  23. 23. Coloca una gamba en cada ración.
  24. 24. Decora la ensalada con las hojas de perejil restantes.

Nutrición por ración