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🍳 Gelatina frutal de grosellas negras

33 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las grosellas negras.
  2. 2. Seca bien las bayas.
  3. 3. Separa las bayas de los tallos con un tenedor.
  4. 4. Pon las bayas en una olla grande.
  5. 5. Añade 150 mililitros de agua a las bayas.
  6. 6. Cubre la olla.
  7. 7. Lleva la mezcla a ebullición.
  8. 8. Deja que las bayas cocinen a fuego lento durante unos 30 minutos tapadas.
  9. 9. Remueve la masa con cuidado unas pocas veces.
  10. 10. Forra un colador fino con un paño de cocina.
  11. 11. Cuelga el colador sobre otra olla.
  12. 12. Vierte las bayas cocidas y el jugo en el colador.
  13. 13. Deja que la masa escurra completamente durante 5 a 6 horas.
  14. 14. Enjuaga 4 frascos con tapa (cada uno de 400 mililitros) con agua hirviendo.
  15. 15. Coloca los frascos boca abajo sobre un paño de cocina para que escurran.
  16. 16. Mide 1,2 litros del jugo escurrido.
  17. 17. Añade el jugo junto con el azúcar para mermelada en una olla.
  18. 18. Remueve bien la mezcla.
  19. 19. Lleva el líquido a ebullición removiendo constantemente.
  20. 20. Retira la espuma que se forme.
  21. 21. Deja que el jugo hierva vigorosamente durante 4 minutos.
  22. 22. Vierte el líquido caliente inmediatamente en los frascos preparados.
  23. 23. Cierra los frascos con las tapas.
  24. 24. Coloca los frascos boca abajo durante 5 minutos.
  25. 25. Vuelve a colocar los frascos en posición vertical.
  26. 26. Guarda la gelatina cerrada y en un lugar oscuro.
  27. 27. La gelatina se conserva así durante 6 a 9 meses.

Nutrición por ración