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🍽️ Sopa cremosa de tomate amarillo con trozos frescos

68 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de tomate amarillo con trozos frescos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza el pan blanco en trozos pequeños.
  2. 2. Pon los trozos de pan en agua tibia y déjalos remojar.
  3. 3. Pela los dientes de ajo.
  4. 4. Pasa el ajo por un prensador.
  5. 5. Lava los tomates bien.
  6. 6. Quita el tallo duro de la base de los tomates.
  7. 7. Corta los tomates en cuatro mitades.
  8. 8. Quita el interior con las semillas de las mitades de tomate.
  9. 9. Corta la carne del tomate en cubos pequeños.
  10. 10. Reserva algunos de los cubos de tomate para usarlos después como decoración.
  11. 11. Pela el pepino completamente.
  12. 12. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  13. 13. Quita el interior con las semillas de las mitades de pepino.
  14. 14. Corta la carne del pepino en cubos pequeños.
  15. 15. Reserva algunos de los cubos de pepino para usarlos después como decoración.
  16. 16. Exprime bien el pan remojar para que esté seco.
  17. 17. Añade el pan exprimido, el ajo prensado y el caldo de verduras a los cubos de tomate restantes.
  18. 18. Añade también los cubos de pepino restantes.
  19. 19. Mezcla todo ligeramente con una batidora de mano.
  20. 20. Añade más o menos caldo al gusto para conseguir la consistencia deseada.
  21. 21. Sazona la sopa con sal, pimienta y vinagre.
  22. 22. Sirve la sopa en boles.
  23. 23. Refrigera los boles durante una hora para que la sopa esté bien fría.
  24. 24. Espolvorea la sopa fría con los cubos de tomate y pepino reservados.
  25. 25. Sirve la sopa inmediatamente.

Nutrición por ración