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🍝 Sopa de fideos amarillos con lentejas

343 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las zanahorias, la cebolla y el ajo.
  2. 2. Corta las verduras en cubos pequeños.
  3. 3. Cocina los fideos en agua con sal al dente.
  4. 4. Escurre los fideos.
  5. 5. Enjuaga los fideos con agua fría.
  6. 6. Deja que los fideos escurran bien.
  7. 7. Calienta el aceite en una olla.
  8. 8. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  9. 9. Añade las zanahorias.
  10. 10. Sofríe las zanahorias un momento.
  11. 11. Añade las lentejas.
  12. 12. Añade el caldo.
  13. 13. Sazona la sopa con garam masala.
  14. 14. Sazona la sopa con sal.
  15. 15. Sazona la sopa con pimienta.
  16. 16. Deja cocinar la sopa a fuego medio durante unos 45 minutos.
  17. 17. Enjuaga el cilantro.
  18. 18. Seca el cilantro.
  19. 19. Pica el cilantro finamente.
  20. 20. Tritura la sopa con una batidora.
  21. 21. Prueba la sopa de nuevo.
  22. 22. Añade los fideos a la sopa.
  23. 23. Calienta la sopa brevemente.
  24. 24. Sirve la sopa en cuencos.
  25. 25. Espolvorea la sopa con cilantro.
  26. 26. Sirve la sopa.

Nutrición por ración