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🍽️ Schnitzel de pollo crujiente con hierbas y zanahorias

538 kcal · 30 min · 4 raciones

Schnitzel de pollo crujiente con hierbas y zanahorias Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las hierbas frescas bajo el agua corriente.
  2. 2. Secude las hierbas para eliminar el exceso de agua.
  3. 3. Desprende las hojas de los tallos.
  4. 4. Pica las hierbas finamente.
  5. 5. Mezcla las hierbas picadas con el pan rallado en un bol.
  6. 6. Pela el diente de ajo.
  7. 7. Pica el ajo finamente.
  8. 8. Añade el ajo a la mezcla de hierbas y pan rallado.
  9. 9. Bate el huevo en un bol separado con un tenedor hasta que esté espumoso.
  10. 10. Lava los filetes de pollo bajo agua fría.
  11. 11. Seca la carne con papel de cocina.
  12. 12. Corta los filetes en rodajas uniformes.
  13. 13. Coloca un trozo de carne entre dos capas de film transparente.
  14. 14. Platea la carne hasta que quede fina.
  15. 15. Sazona ligeramente los schnitzels con sal en ambos lados.
  16. 16. Pasa los schnitzels por la harina y sacude el exceso.
  17. 17. Sumerge los schnitzels empanados en el huevo batido.
  18. 18. Pasa los schnitzels por la mezcla de hierbas y pan rallado.
  19. 19. Presiona el pan rallado para que se adhiera bien.
  20. 20. Refrigera los schnitzels terminados.
  21. 21. Limpia las zanahorias.
  22. 22. Pela las zanahorias.
  23. 23. Corta las zanahorias en rodajas muy finas a lo largo.
  24. 24. Limpia las cebolletas.
  25. 25. Lava las cebolletas.
  26. 26. Pica las cebolletas finamente.
  27. 27. Calienta una c. s. de aceite en una cacerola pequeña.
  28. 28. Añade las zanahorias y las cebolletas a la cacerola.
  29. 29. Sofríe las verduras de 2 a 3 minutos hasta que estén translúcidas.
  30. 30. Añade el licor de anís a las verduras.
  31. 31. Añade el caldo.
  32. 32. Cubre la cacerola.
  33. 33. Cocina las verduras durante 5 a 6 minutos.
  34. 34. Calienta el aceite restante en una sartén antiadherente.
  35. 35. Fríe los schnitzels de pollo en la sartén.
  36. 36. Fríe cada lado hasta que estén dorados.
  37. 37. Añade la crema de soja a las verduras cuando el tiempo de cocción de los schnitzels esté casi terminado.
  38. 38. Haz que la crema de soja hierva.
  39. 39. Lava la acedera bajo el agua corriente.
  40. 40. Seca la acedera.
  41. 41. Desprende las hojas de acedera de los tallos.
  42. 42. Mezcla las hojas de acedera con las verduras.
  43. 43. Sazona las verduras con sal y pimienta.
  44. 44. Sirve las verduras en un plato.
  45. 45. Coloca los schnitzels de pollo sobre las verduras.

Nutrición por ración