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🍽️ Desmenuzar langosta cocida

62 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Sujeta la langosta cocida firmemente por el escudo torácico.
  2. 2. Gira y separa las pinzas del cuerpo de la langosta.
  3. 3. Corta las partes inferiores de las pinzas en la articulación.
  4. 4. Dobla hacia atrás el pequeño dígito superior de la pinza.
  5. 5. Arranca el dígito de la pinza doblado.
  6. 6. Golpea con un cuchillo pesado la concha de la pinza grande.
  7. 7. Golpea la concha por todos los lados hasta que se rompa.
  8. 8. Abre la concha rota por la mitad.
  9. 9. Arranca los restos de la cáscara de la garra.
  10. 10. Suelta la carne de la garra con cuidado.
  11. 11. Saca la carne de la garra de la cáscara.
  12. 12. Coloca el cuchillo detrás de la cabeza de la langosta.
  13. 13. Divide la cola de la langosta en dos mitades.
  14. 14. Gira la langosta.
  15. 15. Divide la cabeza de la langosta también en dos mitades.
  16. 16. Saca el intestino con los dedos.

Nutrición por ración