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🍽️ Huevos cocidos con tres salsas diferentes

391 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve los huevos en agua. Hiérvelos durante 5 a 10 minutos. Elige el tiempo según tu preferencia. 5 minutos da huevos con la yema cremosa. 10 minutos da huevos duros.
  2. 2. Saca los huevos de la olla. Enjuágalos inmediatamente con agua fría. Esto se llama enfriar bruscamente. Deja que los huevos se enfríen completamente después.
  3. 3. Toma la crème fraîche. Añade sal. Añade zumo de limón. Remueve la mezcla hasta que quede cremosa.
  4. 4. Toma la mitad de la mezcla de crème fraîche. Toma el rábano picado. Mezcla ambos bien.
  5. 5. Prueba la primera salsa con sal. Deja la salsa a un lado.
  6. 6. Toma la remolacha. Escúrrela. Corta la remolacha en cubos pequeños.
  7. 7. Toma las semillas de girasol. Tritura los cubos de remolacha y las semillas juntas.
  8. 8. Toma la mezcla restante de crème fraîche. Mézclala con la masa de remolacha.
  9. 9. Prueba la remolacha con sal. Añade comino. Añade pimienta. Prueba todo bien.
  10. 10. Coloca la remolacha en un pequeño cuenco. Déjala a un lado.
  11. 11. Hierve agua con sal. Añade los guisantes al agua hirviendo. Hierve los guisantes durante 3 a 5 minutos. Deben quedar al dente.
  12. 12. Prueba los guisantes. Escúrrelos.
  13. 13. Toma la crème fraîche restante. Toma la menta. Tritura los guisantes con la crème fraîche y la menta.
  14. 14. Prueba los guisantes con sal. Prueba los guisantes con pimienta.
  15. 15. Coloca los guisantes en un pequeño cuenco. Déjalos a un lado.
  16. 16. Corta los huevos cocidos. Córtalos a tu gusto. Por ejemplo, en un patrón de zigzag.
  17. 17. Añade 1 cucharadita de cada salsa sobre los huevos.

Nutrición por ración