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🍽️ Filete de atún a la parrilla con arroz y lima

717 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g mezcla de arroz silvestre
• Sal
• 4 filetes de atún de aprox. 160 g (muy frescos)
• 1 diente de ajo
• 1 cdta semillas de cilantro
• 4 cda aceite de sésamo
• Sal marina
• Ralladura de lima (para servir)
• Granos de pimienta rosa
• Hojas de cilantro (para decorar)

Preparación

1. 1. Hierve el arroz en agua con sal hasta que esté cocido. Sigue las instrucciones del paquete.
2. 2. Lava el atún bajo el agua corriente.
3. 3. Seca el pescado con un paño de cocina.
4. 4. Pela el diente de ajo.
5. 5. Pica el ajo finamente.
6. 6. Machaca los granos de cilantro en un mortero hasta obtener una pasta fina.
7. 7. Mezcla el cilantro machacado con el ajo picado y el aceite.
8. 8. Cubre generosamente los filetes de atún con esta mezcla de ajo y cilantro.
9. 9. Coloca los filetes en la parrilla caliente.
10. 10. Asa los filetes de atún durante 4 a 5 minutos.
11. 11. Elige tu punto de cocción: para el centro crudo, asa solo 2 a 3 minutos.
12. 12. Sazona los filetes asados con sal al gusto al final.
13. 13. Corta la lima en láminas finas o rodajas.
14. 14. Sirve el arroz en los platos.
15. 15. Coloca los filetes de atún asados junto al arroz.
16. 16. Decora el plato con gajos de lima.
17. 17. Espolvorea granos de pimienta rosa sobre la carne.
18. 18. Espolvorea el plato con hojas frescas de cilantro.
19. 19. Sirve la comida inmediatamente caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 717
• Protein: 48 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 38 g