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🍽️ Verdura a la parrilla con salsa de yogur y hierbas

201 kcal · 30 min · 4 raciones

Verdura a la parrilla con salsa de yogur y hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno en función grill y précalo.
  2. 2. Unta una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva.
  3. 3. Quita las semillas y el tallo de los pimientos.
  4. 4. Corta los pimientos en ocho trozos iguales.
  5. 5. Lava el calabacín y córtalo en rodajas finas a lo largo.
  6. 6. Corta las rodajas de calabacín en tiras de unos dos centímetros de ancho.
  7. 7. Lava las cebolletas y quita las puntas secas.
  8. 8. Corta las cebolletas a lo largo por la mitad.
  9. 9. Divide las cebolletas en unos tres trozos iguales.
  10. 10. Lava el hinojo y quita el tallo duro solo en la superficie.
  11. 11. Corta el bulbo de hinojo en cuatro u ocho trozos.
  12. 12. Limpia las setas de tierra y quita las partes sucias.
  13. 13. Acorta los tallos de las setas si son demasiado largos.
  14. 14. Sazona la verdura preparada con sal y pimienta.
  15. 15. Pinta la verdura con aceite de oliva.
  16. 16. Coloca la verdura en la bandeja de horno preparada.
  17. 17. Introduce la bandeja en el horno precalentado.
  18. 18. Asa la verdura durante cinco a diez minutos.
  19. 19. Gira la verdura una vez durante el asado.
  20. 20. Saca la verdura del horno cuando esté dorada.
  21. 21. Pon el yogur en un cuenco pequeño.
  22. 22. Ralla la cáscara de un limón finamente.
  23. 23. Añade la ralladura de limón al yogur.
  24. 24. Exprime el zumo de medio limón.
  25. 25. Toma aproximadamente una cucharada de zumo de limón.
  26. 26. Añade el zumo de limón al yogur.
  27. 27. Añade una cucharadita pequeña de azúcar al yogur.
  28. 28. Añade una cucharadita pequeña de mostaza al yogur.
  29. 29. Sazona la mezcla de yogur con sal y pimienta.
  30. 30. Remueve bien todos los ingredientes de la salsa.
  31. 31. Prueba la salsa al final.
  32. 32. Lava las hierbas frescas y sécalas.
  33. 33. Corta las hierbas muy finamente.
  34. 34. Reserva una pequeña parte de las hierbas para decorar.
  35. 35. Mezcla el resto de las hierbas en la salsa de yogur.

Nutrición por ración