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🍝 Pasta con verduras a la parrilla

621 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los pimientos.
  2. 2. Corta los pimientos en cuartos y quita las semillas.
  3. 3. Corta las verduras en trozos pequeños.
  4. 4. Pela las zanahorias.
  5. 5. Corta las zanahorias con un pelador en tiras largas y finas.
  6. 6. Lava las judías verdes.
  7. 7. Quita los hilos fibrosos de las judías verdes.
  8. 8. Unta ligeramente una sartén de parrilla con aceite de oliva.
  9. 9. Asa las verduras preparadas por porciones durante 2 a 3 minutos.
  10. 10. Hueve los Makkaroni en mucha agua con sal.
  11. 11. Sigue exactamente el tiempo de cocción indicado en el paquete.
  12. 12. Hueve la pasta hasta que esté al dente.
  13. 13. Pela los dientes de ajo.
  14. 14. Enjuaga brevemente el orégano.
  15. 15. Seca bien el orégano.
  16. 16. Desprende las hojas de orégano de los tallos.
  17. 17. Escurre los Makkaroni.
  18. 18. Deja que la pasta escurra bien.
  19. 19. Añade el aceite de oliva restante a la olla.
  20. 20. Exprime el ajo directamente en el aceite caliente.
  21. 21. Sofríe el ajo durante 1 a 2 segundos.
  22. 22. Añade los Makkaroni escurridos a la olla.
  23. 23. Añade las hojas de orégano.
  24. 24. Mezcla todo bien.
  25. 25. Sirve las verduras a la parrilla sobre la pasta.
  26. 26. Ralla el parmesano fresco por encima.

Nutrición por ración