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🍽️ Radicchio a la parrilla con salsa de Gorgonzola

656 kcal · 30 min · 4 raciones

Radicchio a la parrilla con salsa de Gorgonzola Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon el Gorgonzola, la crema agria y el zumo de limón en un recipiente alto.
  2. 2. Mezcla los ingredientes con una batidora de mano hasta obtener una crema suave.
  3. 3. Sazona la crema con Sal y Pimienta al gusto.
  4. 4. Pica el perejil fino y mézclalo con la crema de Gorgonzola.
  5. 5. Lava el radicchio bajo el agua corriente.
  6. 6. Quita la parte dura inferior del tallo.
  7. 7. Seca el radicchio con un paño de cocina.
  8. 8. Corta las cabezas por la mitad a lo largo.
  9. 9. Mezcla el aceite en un cuenco pequeño con Sal y Pimienta.
  10. 10. Unta las mitades de radicchio por fuera y entre las hojas con la mezcla de aceite sazonada.
  11. 11. Precalienta la parrilla y ajusta el calor a medio-alto.
  12. 12. Coloca las mitades de radicchio con la cara cortada hacia abajo en la rejilla de la parrilla.
  13. 13. Asa las mitades durante unos 4 minutos por el primer lado.
  14. 14. Presiona las mitades de vez en cuando con unas pinzas contra la rejilla mientras se asan.
  15. 15. Gira las mitades de radicchio y ásala durante otros 4 minutos por el otro lado.
  16. 16. Retira el radicchio asado de la parrilla.
  17. 17. Sirve el radicchio tibio con la crema de Gorgonzola como salsa para mojar.

Nutrición por ración