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🍽️ Salmón a la parrilla con costra de limón y pimienta

315 kcal · 30 min · 4 raciones

Salmón a la parrilla con costra de limón y pimienta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el limón bajo agua caliente y sécalo con papel de cocina.
  2. 2. Ralla aproximadamente 2 cucharaditas de ralladura de limón fina.
  3. 3. Corta el limón por la mitad.
  4. 4. Exprime el zumo de una de las mitades.
  5. 5. Corta la otra mitad de limón en rodajas finas para decorar.
  6. 6. Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
  7. 7. Añade la mostaza a la mantequilla derretida y remueve.
  8. 8. Añade el zumo de limón a la mezcla de mantequilla.
  9. 9. Incorpora la ralladura de limón con movimientos envolventes.
  10. 10. Enjuaga las chuletas de salmón.
  11. 11. Seca el salmón con un paño de cocina.
  12. 12. Unta las chuletas de salmón por ambos lados con la mezcla de mantequilla y limón.
  13. 13. Sazona el salmón con sal.
  14. 14. Espolvorea generosamente el salmón con pimienta multicolor gruesa molida.
  15. 15. Coloca el salmón en una bandeja para la parrilla.
  16. 16. Asa el salmón durante 5 a 7 minutos por el primer lado.
  17. 17. Gira el salmón y asa durante otros 5 a 7 minutos por el segundo lado.
  18. 18. Sirve el salmón junto con las rodajas de limón.

Nutrición por ración