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🍽️ Salmón a la parrilla con piña

882 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga el arroz bajo agua fría.
  2. 2. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
  3. 3. Pela la cebolla y el diente de ajo.
  4. 4. Corta la cebolla en trozos grandes.
  5. 5. Pica el ajo finamente.
  6. 6. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén.
  7. 7. Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite caliente.
  8. 8. Añade el curry en polvo a la mezcla de cebolla.
  9. 9. Desglasa la sartén con el caldo de carne.
  10. 10. Añade la leche de coco.
  11. 11. Deja que la salsa espese ligeramente durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
  12. 12. Corta la piña en cubos.
  13. 13. Incorpora los cubos de piña a la salsa.
  14. 14. Enjuaga el filete de salmón bajo agua corriente.
  15. 15. Seca el salmón con un paño de cocina.
  16. 16. Corta el salmón en 8 porciones iguales.
  17. 17. Sazona las porciones de salmón con sal y pimienta.
  18. 18. Calienta el aceite restante en una sartén para parrilla.
  19. 19. Cocina el salmón en la sartén para parrilla durante 5 a 6 minutos.
  20. 20. Ajusta el sabor de la salsa de piña con sal y pimienta.
  21. 21. Sirve el arroz, el salmón y la salsa juntos en el plato.

Nutrición por ración