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🍽️ Salmón Tandoori con verduras a la parrilla

660 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga el salmón bajo agua fría.
  2. 2. Seca bien el pescado con un paño de cocina.
  3. 3. Corta el salmón en cuatro trozos iguales.
  4. 4. Mezcla el especias Tandoori-Masala con cuatro cucharadas de aceite y chile.
  5. 5. Pela un diente de ajo.
  6. 6. Exprime el ajo.
  7. 7. Añade el ajo a la mezcla de especias.
  8. 8. Unta el salmón con la mezcla de especias.
  9. 9. Cubre el salmón.
  10. 10. Deja que el pescado se marine en la nevera durante unos 30 minutos.
  11. 11. Lava los tomates.
  12. 12. Seca los tomates.
  13. 13. Retira los tallos duros de los tomates.
  14. 14. Corta los tomates en cuartos.
  15. 15. Lava el pepino.
  16. 16. Seca el pepino.
  17. 17. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  18. 18. Retira las semillas de las mitades de pepino.
  19. 19. Corta la carne del pepino en cubos pequeños.
  20. 20. Pela la cebolla.
  21. 21. Pica la cebolla finamente.
  22. 22. Mezcla dos cucharadas de aceite con jugo de limón, sal y miel.
  23. 23. Añade las verduras preparadas a la mezcla de aceite y limón.
  24. 24. Remueve todo bien.
  25. 25. Deja que la ensalada se impregne hasta el momento de servir.
  26. 26. Lava las patatas.
  27. 27. Seca las patatas.
  28. 28. Corta las patatas en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor.
  29. 29. Unta las rodajas de patata con el aceite restante.
  30. 30. Sala las patatas.
  31. 31. Asa las patatas en una parrilla caliente durante unos 10 minutos por cada lado.
  32. 32. Sala también el salmón marinado.
  33. 33. Coloca el salmón en la parrilla.
  34. 34. Asa el salmón durante unos 8 minutos por cada lado.
  35. 35. Lava los chiles.
  36. 36. Corta los chiles por la mitad.
  37. 37. Retira las semillas de los chiles.
  38. 38. Pica los chiles finamente.
  39. 39. Lava el perejil.
  40. 40. Seca el perejil sacudiéndolo.
  41. 41. Desprende las hojas de los tallos de perejil.
  42. 42. Pica las hojas de perejil de forma gruesa.
  43. 43. Sirve el salmón a la parrilla con las rodajas de patata en platos.
  44. 44. Espolvorea el plato con la salsa preparada.
  45. 45. Espolvorea el plato con el chile fresco.
  46. 46. Espolvorea el plato con el perejil.
  47. 47. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración