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🍽️ Langosta a la parrilla con bruschetta

1465 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 pequeñas, cocidas langostas
• 3 cucharadas aceite de oliva
• 1 rebanada media pan de molde blanco
• 2 pimientos verdes mini
• 2 chalotas
• 1 diente de ajo
• 1 media tomate seco
• 20 g parmesano recién rallado
• 2 rebanadas (finas alargadas) pan pita
• 1 cucharadita tomillo fresco
• 2 cucharadas mantequilla
• 1 cucharadita pimienta de cayena

Preparación

1. 1. Unta la langosta con una cucharada de aceite de oliva.
2. 2. Calienta una sartén de parrilla a fuego alto.
3. 3. Asa la langosta brevemente por todos los lados.
4. 4. Corta el pan de molde por la mitad.
5. 5. Unta el pan y los pimientos con un poco de aceite de oliva.
6. 6. Asa el pan y los pimientos brevemente.
7. 7. Pela las chalotas y el ajo.
8. 8. Corta las chalotas y el ajo en cubos pequeños.
9. 9. Corta el tomate en cubos pequeños.
10. 10. Mezcla las chalotas, el ajo, el tomate y el parmesano.
11. 11. Unta el pan pita con el aceite de oliva restante.
12. 12. Distribuye la mezcla de tomate sobre el pan pita.
13. 13. Gratina la bruschetta brevemente bajo la parrilla precalentada.
14. 14. Calienta la mantequilla en una sartén.
15. 15. Incorpora la pimienta de cayena a la mantequilla.
16. 16. Añade las hojas de tomillo.
17. 17. Corta la langosta en trozos con un cuchillo grande y afilado.
18. 18. Sirve la langosta decorativamente en platos.
19. 19. Añade los ingredientes preparados a la langosta.

Nutrición por ración

• kcal: 1465
• Protein: 61 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 216 g