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🍽️ Chicory a la parrilla

73 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el chicory.
  2. 2. Seca la verdura con un paño de cocina.
  3. 3. Corta las cabezas de chicory por la mitad a lo largo.
  4. 4. Calienta una sartén de parrilla y añade un poco de aceite de oliva.
  5. 5. Coloca las mitades de chicory con la cara cortada hacia abajo en la sartén caliente.
  6. 6. Sella las piezas de verdura durante 4 a 5 minutos.
  7. 7. Gira las mitades de chicory y sella el otro lado durante otros 4 a 5 minutos.
  8. 8. Retira la sartén del fuego cuando veas marcas de parrilla bien definidas en ambos lados.
  9. 9. Añade un chorro de vinagre balsámico a la sartén caliente.
  10. 10. Deja que el líquido hierva brevemente hasta que se reduzca un poco.
  11. 11. Condimenta la salsa con sal y pimienta negra al gusto.
  12. 12. Coloca el chicory a la parrilla en un plato de servir.
  13. 13. Vierte la salsa tibia de balsámico sobre la verdura.
  14. 14. Sirve el chicory directamente tibio.

Nutrición por ración