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🍽️ Bacalao de Alaska a la parrilla sobre verduras de raíz al horno

420 kcal · 30 min · 4 raciones

Bacalao de Alaska a la parrilla sobre verduras de raíz al horno Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo. Si usas aire caliente, ajusta el horno a 175 grados.
  2. 2. Forra una bandeja de horno con papel de hornear para que nada se pegue.
  3. 3. Pela las verduras de raíz cuidadosamente.
  4. 4. Corta las verduras por la mitad o en cuartos a lo largo.
  5. 5. Coloca los trozos de verdura sobre la bandeja preparada.
  6. 6. Añade 60 mililitros de aceite de oliva sobre las verduras.
  7. 7. Añade un poco de sirope de arce.
  8. 8. Condimenta todo generosamente con sal.
  9. 9. Introduce la bandeja en el horno caliente durante 35 minutos.
  10. 10. Lava el limón bajo agua caliente.
  11. 11. Seca el limón con un paño.
  12. 12. Ralla la cáscara del limón finamente.
  13. 13. Desprende las hojas de tomillo con cuidado de los tallos.
  14. 14. Pica las hojas de tomillo finamente.
  15. 15. Enjuaga los filetes de bacalao brevemente con agua fría.
  16. 16. Seca muy bien los filetes con papel de cocina.
  17. 17. Mezcla la ralladura de limón, el tomillo picado y un poco de aceite de oliva en un cuenco pequeño.
  18. 18. Cubre los filetes de pescado con esta marinada.
  19. 19. Deja marinar el pescado durante 15 minutos.
  20. 20. Precalienta una sartén de parrilla en la estufa.
  21. 21. Cocina el pescado durante 2 a 3 minutos por el primer lado.
  22. 22. Gira el pescado y cocínalo durante otros 2 a 3 minutos.
  23. 23. Condimenta el pescado ya cocinado con sal y pimienta.
  24. 24. Pela el rábano picante.
  25. 25. Ralla el rábano picante finamente.
  26. 26. Sirve el pescado a la parrilla sobre las verduras al horno.
  27. 27. Sirve el rábano picante rallado como acompañamiento.

Nutrición por ración