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🍽️ Calabacín a la parrilla

82 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el calabacín a fondo bajo el agua corriente.
  2. 2. Retira los extremos duros en las puntas del calabacín.
  3. 3. Corta cada calabacín por la mitad a lo largo.
  4. 4. Calienta una sartén de parrilla antiadherente en la placa de la cocina.
  5. 5. Coloca las mitades de calabacín con la cara cortada hacia abajo en la sartén caliente.
  6. 6. Asa el calabacín a fuego lento durante 10 a 12 minutos.
  7. 7. Sazona el calabacín asado con sal y pimienta al gusto.
  8. 8. Retira el calabacín de la sartén y déjalo enfriar durante unos 10 a 12 minutos.
  9. 9. Lava los tomates a fondo bajo el agua corriente.
  10. 10. Corta los extremos duros de los tallos de los tomates.
  11. 11. Corta los tomates en rodajas uniformes.
  12. 12. Lava la rúcula a fondo bajo el agua corriente.
  13. 13. Retira los tallos gruesos y las hojas duras de la rúcula.
  14. 14. Seca la rúcula en una escurridora de ensaladas o con un paño de cocina.
  15. 15. Unta finamente las mitades de calabacín enfriadas con pasta de tahini.
  16. 16. Cubre el calabacín con la rúcula seca.
  17. 17. Distribuye las rodajas de tomate uniformemente sobre la rúcula.
  18. 18. Espolvorea un poco de sal marina sobre el plato terminado.
  19. 19. Sirve el calabacín asado inmediatamente, aún caliente.

Nutrición por ración