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🍰 Sandía a la parrilla con pesto de nueces y melisa

167 kcal · 30 min · 4 raciones

Sandía a la parrilla con pesto de nueces y melisa Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la sandía en ocho rodajas gruesas con un cuchillo grande.
  2. 2. Quita las semillas grandes de las rodajas.
  3. 3. Desprende la pulpa con cuidado de la cáscara usando un cuchillo pequeño.
  4. 4. Tritura las nueces de macadamia de forma gruesa.
  5. 5. Añade las nueces trituradas y las almendras laminadas a una sartén antiadherente.
  6. 6. Tuesta las nueces sin grasa a fuego medio.
  7. 7. Deja que las nueces tostadas se enfríen completamente.
  8. 8. Lava la melisa y escúrrela bien.
  9. 9. Desprende las hojas de los tallos.
  10. 10. Tritura las hojas de forma gruesa.
  11. 11. Tritura las nueces enfriadas y la melisa picada con una batidora de mano hasta obtener una textura muy fina.
  12. 12. Exprime la media lima.
  13. 13. Mide dos cucharadas soperas de jugo de lima.
  14. 14. Añade el jugo de lima y el jarabe de arce a la mezcla de nueces y melisa.
  15. 15. Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
  16. 16. Calienta una sartén de parrilla.
  17. 17. Asa las rodajas de sandía brevemente por ambos lados.
  18. 18. Sirve la sandía a la parrilla con el pesto de nueces de macadamia y melisa.

Nutrición por ración