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🍽️ Tortillas crujientes con relleno de patata y calabacín

333 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortillas crujientes con relleno de patata y calabacín Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas.
  2. 2. Corta las patatas en cubos pequeños.
  3. 3. Pon los cubos de patata en una olla con agua salada.
  4. 4. Cocina las patatas durante 20 minutos hasta que estén tiernas.
  5. 5. Pela los dientes de ajo mientras tanto.
  6. 6. Pica el ajo fino.
  7. 7. Lava el limón bajo agua caliente.
  8. 8. Seca el limón.
  9. 9. Pela la cáscara del limón con un pelador muy fino.
  10. 10. Corta la cáscara del limón en tiras finas.
  11. 11. Añade las tiras de limón a las patatas después de 18 minutos de cocción.
  12. 12. Exprime el limón.
  13. 13. Escurre la mezcla de patata y limón.
  14. 14. Pica las patatas hasta hacer un puré.
  15. 15. Mezcla el ajo picado y el yogur con el puré de patata.
  16. 16. Condimenta la mezcla con sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón.
  17. 17. Lava los calabacines.
  18. 18. Seca los calabacines.
  19. 19. Corta los calabacines en rodajas diagonales.
  20. 20. Engrasa ligeramente la parrilla caliente.
  21. 21. Asa las rodajas de calabacín durante 2 minutos por cada lado.
  22. 22. Pon el calabacín asado en un bol.
  23. 23. Añade un poco de aceite sobre el calabacín.
  24. 24. Condimenta el calabacín con sal y pimienta.
  25. 25. Corta 6 trozos de papel de aluminio que sean un poco más grandes que las tortitas.
  26. 26. Engrasa ligeramente el papel de aluminio.
  27. 27. Pon una tortita en cada trozo de papel de aluminio.
  28. 28. Unta cada tortita con una cucharada sopera de pasta de aceitunas (tapenade).
  29. 29. Unta las tortitas finamente con el puré de patata.
  30. 30. Pon el calabacín asado sobre las tortitas.
  31. 31. Condimenta ligeramente el relleno con sal y pimienta.
  32. 32. Desmenuza el queso.
  33. 33. Distribuye el queso sobre las tortitas.
  34. 34. Cierra la parrilla.
  35. 35. Asa las tortitas por raciones durante 4 a 5 minutos sobre el papel de aluminio.
  36. 36. Asegúrate de que la parrilla no esté demasiado caliente.
  37. 37. Lava el orégano.
  38. 38. Seca el orégano sacudiéndolo.
  39. 39. Desprende las hojitas de orégano de los tallos.
  40. 40. Espolvorea el orégano sobre las tortitas terminadas.

Nutrición por ración