← Todas las recetas

🍽️ Rodaballo a la parrilla con verduras

286 kcal · 30 min · 4 raciones

Rodaballo a la parrilla con verduras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las judías bien.
  2. 2. Quita los extremos y las fibras de las judías.
  3. 3. Hierve las judías en agua con sal durante 10 a 12 minutos hasta que estén al dente.
  4. 4. Exprime la mitad de la lima para obtener el jugo.
  5. 5. Lava los floretes de brócoli.
  6. 6. Lava el puerro bien.
  7. 7. Quita los extremos duros del puerro.
  8. 8. Corta el puerro en rodajas.
  9. 9. Calienta 2 cucharadas soperas de aceite en una sartén.
  10. 10. Sofríe las rodajas de puerro hasta que estén doradas en la sartén.
  11. 11. Añade el brócoli a la sartén.
  12. 12. Añade el jugo de la cocción (cda líquido de la sartén).
  13. 13. Deja que las verduras se cocinen a fuego lento bajo una tapa durante unos 5 minutos.
  14. 14. Añade las judías cocidas a las verduras.
  15. 15. Condimenta la mezcla con sal, jugo de lima y pimienta.
  16. 16. Enjuaga los rodaballos bajo agua fría.
  17. 17. Seca los peces con papel de cocina.
  18. 18. Sala los rodaballos.
  19. 19. Pimienta los rodaballos.
  20. 20. Unta los peces con el aceite restante.
  21. 21. Precalienta la parrilla.
  22. 22. Asa los rodaballos en la parrilla caliente.
  23. 23. Asa cada lado durante 4 a 5 minutos a fuego medio.
  24. 24. Lava bien la lima restante.
  25. 25. Seca la lima.
  26. 26. Corta la lima en cuartos.
  27. 27. Distribuye las verduras en los platos.
  28. 28. Coloca los rodaballos asados sobre las verduras.
  29. 29. Decora los platos con gajos de lima.

Nutrición por ración