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🍽️ Sardinas a la parrola coloridas con pimiento

298 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las sardinas bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien los peces con un paño de cocina.
  3. 3. Lava los pimientos.
  4. 4. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  5. 5. Retira el interior con las semillas.
  6. 6. Corta la carne del pimiento en tiras finas.
  7. 7. Pica el ajo muy fino.
  8. 8. Mezcla el ajo con el aceite de oliva.
  9. 9. Coloca un trozo de papel de aluminio en la rejilla de la parrilla.
  10. 10. Condimenta las tiras de pimiento con sal y pimienta.
  11. 11. Cubre el pimiento con dos cucharadas de la mezcla de ajo y aceite.
  12. 12. Coloca el pimiento sobre el papel de aluminio.
  13. 13. Asa el pimiento durante unos 12 a 15 minutos.
  14. 14. Gira el pimiento una vez durante el proceso.
  15. 15. Condimenta los filetes de pescado con sal y pimienta.
  16. 16. Coloca ramitas de tomillo sobre el lado de la piel de los peces.
  17. 17. Cubre ambos lados de los peces con el resto de la mezcla de ajo y aceite.
  18. 18. Coloca los peces sobre el papel de aluminio.
  19. 19. Asa los peces durante unos 4 a 5 minutos en el lado de la piel.
  20. 20. Continúa asando hasta que el pescado esté bien cocido.
  21. 21. Sirve el pescado sobre las verduras.
  22. 22. También puedes asar el pescado entero si ya está limpio y eviscerado.
  23. 23. Por ejemplo, coloca hinojo como guarnición en la parrilla.

Nutrición por ración