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🍽️ Palomas a la parrilla con romero

385 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las palomas a fondo.
  2. 2. Secalas con un paño de cocina.
  3. 3. Abre las palomas a lo largo de la columna vertebral con unas tijeras para ave.
  4. 4. Extiende las palomas planas.
  5. 5. Lánzalas ligeramente.
  6. 6. Pica finamente la mitad de las agujas de romero.
  7. 7. Pela el ajo.
  8. 8. Pasa el ajo por la prensa.
  9. 9. Calienta la mantequilla en una sartén.
  10. 10. Mezcla la mantequilla con el ajo.
  11. 11. Añade las agujas de romero picadas.
  12. 12. Añade el tomillo.
  13. 13. Sazona con sal.
  14. 14. Sazona con pimienta.
  15. 15. Remueve el vino tinto.
  16. 16. Pincela las palomas con la marinada.
  17. 17. Coloca las palomas en la parrilla caliente.
  18. 18. Cútalas durante unos 30 minutos.
  19. 19. Gira las palomas entre medias.
  20. 20. Pincelaslas con la marinada una y otra vez.
  21. 21. Decora las palomas terminadas con el romero restante.

Nutrición por ración