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🍽️ Brochetas jugosas de ternera a la parrilla

451 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 cda Cognac
• 4 cda salsa de soja (oscura)
• pimienta
• 0.5 cdta ajo en polvo
• 800 g solomillo de ternera
• 2 pimientos verdes
• 400 g tomates cherry
• aceite (para la rejilla)
• pinchos de madera

Preparación

1. 1. Corta la carne de ternera en cubos de aproximadamente 1,5 a 2 cm.
2. 2. Añade los ingredientes del adobo a la carne.
3. 3. Deja marinar la carne en la nevera durante al menos una hora.
4. 4. Lava los pimientos y córtalos por la mitad a lo largo.
5. 5. Quita las semillas y la parte blanca del interior de los pimientos.
6. 6. Corta los pimientos en cubos de aproximadamente 2 cm.
7. 7. Lava los tomates.
8. 8. Ensarta alternando carne, tomates y trozos de pimiento en los pinchos.
9. 9. Riega los pinchos con el adobo restante.
10. 10. Guarda los pinchos en un lugar fresco hasta que quieras asarlos.
11. 11. Asa los pinchos por todos los lados a fuego fuerte.
12. 12. Asegúrate de que la carne siga rosada por dentro.
13. 13. Sirve las brochetas con baguette fresco y ensalada.

Nutrición por ración

• kcal: 451
• Protein: 47 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 6 g